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Secretos de la Proteína Lacto Sérica

by Giovanni Cogua on 1 marzo, 2012

 

La publicación de hoy la hacemos gracias a los comentarios de nuestra gran familia de COMO ACELERAR EL METABOLISMO, ya en alguna ocasión hablamos de las proteínas, pero hoy por sugerencia de Bertha Collantes vamos hablar específicamente de la Proteína Lacto sérica.

PROTEINA LACTO SERICA

Como su nombre lo dice lacto-lactosa que viene de leche, es una proteína presente en los lácteos y sus derivados (básicamente del suero de la leche).

Esta proteína tiene efectos muy positivos para la salud y para los tratamientos de sobrepeso, debido a su alto contenido en aminoácidos.

Beneficios:

*Ayuda a fortalecer la masa muscular

*Promueve la absorción de proteínas, grasas, carbohidratos, minerales y vitaminas

*Mantiene los niveles de insulina estables, lo que es necesario para evitar el sobrepeso y la diabetes

*Da sensación de saciedad, lo que significa menor consumo de alimentos

*Mantiene los niveles de azúcar estables

Ósea que atravez del consumo de esta proteína puedes adelgazar !!!!!

Alimentos que contienen Proteína Lacto Sérica

 

Proteina LactoSérica

Proteina LactoSérica

*Yogurt natural descremado sin azúcar

*Leche Descremada liquida o en polvo

*Queso sin sal

*Queso Mozzarella

Los momentos ideales para consumir tu proteína es cuando de despiertas y después de tu entrenamiento.

Receta de tu batido:

  • 1 Taza de de agua
  • 1 Taza de leche o una cucharada de proteína lacto sérica en polvo
  • ½ banano
  • ¼ de taza de frutas rojas

Licua estos ingredientes y tendrás un delicioso batido.

En este batido tengo todas las proteínas y carbohidratos que necesito para  nutrir mi cuerpo.

 

 

 

En el mercado puedes conseguir proteína Lacto Sérica en polvo esto te ayudara a consumirla diariamente mucho más fácil, pero como puedes elegir entre tantas que existen:

Hay una amplísima variedad de marcas en el mercado pero algunas puede tener características que las hacen poco aptas o incluso contraproducentes, si lo que queremos es mejorar la salud, mantener el musculo y quemar grasa.

Los aislados (isolados) de proteína Lacto Sérica son altamente procesados.

Esto quiere decir que cuando la obtienes, se ha provisto de muchos nutrientes, incluyendo co-enzimas, minerales, vitaminas y lípidos.

Los concentrados de proteína lacto sérica son formas más completas y naturales que mantienen la mayor parte de los nutrientes originales de la proteína en suero.

Aun así, el solo hecho de que el producto sea concentrado de proteína de suero (y NO aislado) no garantiza su alta calidad.

Esperamos cubrir las dudas con respecto a este tema, gracias por seguirnos.

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Gracias, Giovanni Cogua

Como Acelerar El Metabolismo

{ 35 comments… read them below or add one }

Samantha marzo 4, 2014 a las 7:58 PM

Hola Giovanni, uso Rdx vainilla. (Creo que no tiene suficiente proteina). (Tiene 8 gramos por 2 cucharadas/25 gr de producto). Y se supone que en el desayuno se toman 30 gramos. Me gustaría saber con que otro puedo complementarlo (poniendo una cucharada de esté en la mezcla para subir la proteina más no el carbohidrato ni azucar). (Aqui los que he visto son Pro winner, (WHEY PROTEIN, Alfa-LACTOALBUMINA Ultramicrofiltrada e hidrolizada) pero no quiero muscular y los de gnc? Me imagino que hay más) en México.

Responder

Karen enero 22, 2014 a las 7:51 AM

Hola mi pregunta Es la siguiente!!! Acabo de comprar la proteina 1st step de pro-wellness de vainilla no se sí esta proteina es buena quiero bajar de peso no subir gracias espero su respuesta!! Pase lindo dia

Responder

Giovanni Cogua enero 26, 2014 a las 11:23 AM

Hola Karen: tiene Muy buenos ingredientes:Ingredients
Whey Protein Blend , Maltodextrin , Cocoa , Fructose , High Oleic Sunflower Oil , BCAA+Glutamine Blend , Natural And Artificial Flavor , Salt , Modified Food Starch , Guar Gum , Sucralose , Acesulfame Potassium , Dipotassium Phosphate , Tricalcium Phosphate , Mixed Tocopherols , Contains:Milk & Soy.
El único problema que yo le veo es que está un poco alta en carbohidratos si puedes conseguir una sin carbohidratos sería mucho mejor. Para el desayuno está muy bien pero no la utilices para la comida.
Gracias.

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romina noviembre 1, 2013 a las 9:37 AM

hola soy de argentina, y quiero saber como puedo saber si una proteina es de calidad o no?? Busco bajar de peso tengo resistencia a la insulina,muchas gracias.

Responder

Giovanni Cogua noviembre 18, 2013 a las 5:33 PM

Hola Romina
Más que saber cuáles son las mejores proteínas lo que tienes que buscar Son sitios de prestigio donde las compras. Solo compro proteínas si no es un sitio que conozco. Cualquier Whey protein te sirve pero que sea baja en carbohidratos.

Responder

Giovanni Cogua noviembre 18, 2013 a las 5:40 PM

Concentrado de proteína de suero (y no aislado ni hidrolizado. Aislado también es bueno siempre y cuando no sea obtenida por intercambio de iones (ion exchange)
Al menos 80% de pureza (es decir, que por cada 100 gramos de producto tenga al menos 80 gramos de proteína).
Obtenida por microfiltrado o ultramicrofiltrado
Procesada en frío, ya que el calor destruye la estructura molecular de la whey
Soluble en agua (que se pueda mezclar fácilmente con una cuchara). En realidad las que se disuelven fácilmente en agua es porque tienen un aditivo que las solubiliza. La proteína lactosérica pura no se disuelve tan fácilmente y usualmente hay que mezclarla en licuadora o dejarla disolver lentamente (no se debe batir)
Mínimamente procesada (lo más natural posible, no obtenida por intercambio de iones), de preferencia proveniente de leche pura (no de residuos de queso)
Sin azúcar, y endulzada naturalmente (con stevia) y no artificialmente
Cremosa y de buen sabor natural (sin tomar en cuenta los sabores artificiales que pueda contener)
Buena digestibilidad (que no produzca gases ni malestares estomacales)
Idealmente que sea producida a partir de leche orgánica (sin hormonas), de vacas de pastoreo, y sin pasteurizar (cruda o microfiltrada), y no como subproducto en la producción del queso.
Que NO tenga aspartame (aspartamo) ni sacarina. Que tenga la menor cantidad de ingredientes posible.
Aunque el último punto es súper importante, es uno de los más difíciles de satisfacer, así que dejo a criterio de cada quien el encontrar y escoger la mejor marca que esté a su alcance.

OJO: Si la marca de proteína como tal no especifica ninguna de estas cosas es porque NO las cumple. Las proteínas de buena calidad explican claramente en sus sitios web que son obtenidas de la mejor materia prima, procesadas en frío, y que no contienen proteína desnaturalizada.

No quiero recomendar una marca en particular de whey protein porque hay muchísimas y la disponibilidad varía dependiendo del país. Sin embargo, buscando mucho en Internet, por ejemplo, he encontrado tres que cumplen con todas las características señaladas:

Responder

Giovanni Cogua noviembre 18, 2013 a las 5:42 PM

Concentrado de proteína de suero (y no aislado ni hidrolizado. Aislado también es bueno siempre y cuando no sea obtenida por intercambio de iones (ion exchange)
Al menos 80% de pureza (es decir, que por cada 100 gramos de producto tenga al menos 80 gramos de proteína).
Obtenida por microfiltrado o ultramicrofiltrado
Procesada en frío, ya que el calor destruye la estructura molecular de la whey
Soluble en agua (que se pueda mezclar fácilmente con una cuchara). En realidad las que se disuelven fácilmente en agua es porque tienen un aditivo que las solubiliza. La proteína lactosérica pura no se disuelve tan fácilmente y usualmente hay que mezclarla en licuadora o dejarla disolver lentamente (no se debe batir)
Mínimamente procesada (lo más natural posible, no obtenida por intercambio de iones), de preferencia proveniente de leche pura (no de residuos de queso)
Sin azúcar, y endulzada naturalmente (con stevia) y no artificialmente
Cremosa y de buen sabor natural (sin tomar en cuenta los sabores artificiales que pueda contener)
Buena digestibilidad (que no produzca gases ni malestares estomacales)
Idealmente que sea producida a partir de leche orgánica (sin hormonas), de vacas de pastoreo, y sin pasteurizar (cruda o microfiltrada), y no como subproducto en la producción del queso.
Que NO tenga aspartame (aspartamo) ni sacarina. Que tenga la menor cantidad de ingredientes posible.
Aunque el último punto es súper importante, es uno de los más difíciles de satisfacer, así que dejo a criterio de cada quien el encontrar y escoger la mejor marca que esté a su alcance.

OJO: Si la marca de proteína como tal no especifica ninguna de estas cosas es porque NO las cumple. Las proteínas de buena calidad explican claramente en sus sitios web que son obtenidas de la mejor materia prima, procesadas en frío, y que no contienen proteína desnaturalizada.

No quiero recomendar una marca en particular de whey protein porque hay muchísimas y la disponibilidad varía dependiendo del país. Sin embargo, buscando mucho en Internet, por ejemplo, he encontrado tres que cumplen con todas las características señaladas:

Responder

fanny octubre 23, 2013 a las 11:17 AM

Hola soy de México y recien empecé hacer ejercicio y me recomendaron tomar alguna whey lactoserica pro no tengo idea de cual comprar me puedes ayudar con algunas sugerencias por favor quiero bajar de peso

Responder

Giovanni Cogua noviembre 18, 2013 a las 5:42 PM

Hola Fanny
Concentrado de proteína de suero (y no aislado ni hidrolizado. Aislado también es bueno siempre y cuando no sea obtenida por intercambio de iones (ion exchange)
Al menos 80% de pureza (es decir, que por cada 100 gramos de producto tenga al menos 80 gramos de proteína).
Obtenida por microfiltrado o ultramicrofiltrado
Procesada en frío, ya que el calor destruye la estructura molecular de la whey
Soluble en agua (que se pueda mezclar fácilmente con una cuchara). En realidad las que se disuelven fácilmente en agua es porque tienen un aditivo que las solubiliza. La proteína lactosérica pura no se disuelve tan fácilmente y usualmente hay que mezclarla en licuadora o dejarla disolver lentamente (no se debe batir)
Mínimamente procesada (lo más natural posible, no obtenida por intercambio de iones), de preferencia proveniente de leche pura (no de residuos de queso)
Sin azúcar, y endulzada naturalmente (con stevia) y no artificialmente
Cremosa y de buen sabor natural (sin tomar en cuenta los sabores artificiales que pueda contener)
Buena digestibilidad (que no produzca gases ni malestares estomacales)
Idealmente que sea producida a partir de leche orgánica (sin hormonas), de vacas de pastoreo, y sin pasteurizar (cruda o microfiltrada), y no como subproducto en la producción del queso.
Que NO tenga aspartame (aspartamo) ni sacarina. Que tenga la menor cantidad de ingredientes posible.
Aunque el último punto es súper importante, es uno de los más difíciles de satisfacer, así que dejo a criterio de cada quien el encontrar y escoger la mejor marca que esté a su alcance.

OJO: Si la marca de proteína como tal no especifica ninguna de estas cosas es porque NO las cumple. Las proteínas de buena calidad explican claramente en sus sitios web que son obtenidas de la mejor materia prima, procesadas en frío, y que no contienen proteína desnaturalizada.

No quiero recomendar una marca en particular de whey protein porque hay muchísimas y la disponibilidad varía dependiendo del país. Sin embargo, buscando mucho en Internet, por ejemplo, he encontrado tres que cumplen con todas las características señaladas:

Responder

Elda octubre 16, 2013 a las 6:20 PM

Hola!mi nombre es Elda vivo en california y me gustaria saber comose dise lactoserica en ingles o como la puedo encontrae muchas grasias espero respuesta grasias

Responder

Giovanni Cogua noviembre 18, 2013 a las 5:49 PM

Hola Elda
Sólo tienes que preguntar por Whey Protein low sugar en cualquier nutria hop.

Responder

flor septiembre 8, 2013 a las 10:18 AM

perdon error de dedo quise decir perder peso y evitar flacidez

Responder

Giovanni Cogua septiembre 23, 2013 a las 9:37 AM

No te preocupes me imaginé que eso era lo que querías decir.

Responder

flor septiembre 8, 2013 a las 10:15 AM

Quiero reducir peso y no evitar la flacidez estoy haciendo ejercicio
y quiero tomar proteína esta bien isopure low carb 100% whey protein isolate
aunque la etiqueta dice no la use para reducción de peso la compre en GNC Mex

Responder

Giovanni Cogua septiembre 23, 2013 a las 9:36 AM

Hola flor
Si iso pure Whey protein. Te va ayudar a bajar de peso si la utilizas correcta mente. Yo personal mente te recomiendo 30 g de proteína en los primeros 30 minutos después de que te has levantado. Déjame saber cómo va tu progreso por favor.

Responder

Yolanda agosto 20, 2013 a las 7:08 PM

Entre la rival-us Promasil y la Keizen Naturals whey isolate, cual seria la mejor para adelgazar? Muchas gracias

Responder

Giovanni Cogua agosto 27, 2013 a las 10:02 AM

Hola Yolanda
La promasil es un suplemento más para performers, para deportistas que quieren mejorar el rendimiento. yo para bajar de grasa te recomiendo mucho más la Whey Isolate.

Responder

maite julio 28, 2013 a las 9:44 PM

Hola de las marcas que venden en Walmart
Cual recomienda me refiero a las proteínas
Gracias

Responder

Giovanni Cogua agosto 6, 2013 a las 9:22 AM

Hola Maite.
No sé qué marcas venda walmart pero si me dices la marca te puedo decir que tan buenos son.

Responder

jany mares julio 26, 2013 a las 8:24 PM

hola, quisiera saber si el batido lo tengo que tomar en la mañana como desayuno o en la noche como cena. A mi el nutriologo me receto una de proteina de soja pero aun tengo hambre y la tomo en lugar del desayuno. Y mi duda es cuando la debo de tomar y si sustituye el desayuno o la cena y si no es asi como la debo de usar y que debo cenar muchas gtacias

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Giovanni Cogua agosto 6, 2013 a las 9:24 AM

Hola Jany.
Todo depende cuales sean tus metas si tus metas son de su masa muscular te recomiendo tomar antes y después si tus metas son de raza puedes reemplazar la comida con el batido.

Responder

Melissa julio 22, 2013 a las 4:16 AM

Vivo en USA desde hace 4 años y usualmente tomo Ni una dieta mas cuando algun familiar viene de Venezuela y me trae la proteina. El resto del tiempo Tomo una que no me sirve igual. Sera que podrian recomendar alguna alternativa para cuando no tenga mi batido de Ni una dieta mas?
Gracias.

Responder

Giovanni Cogua julio 24, 2013 a las 1:26 PM

Hola Mellisa:
Yo personalmente tomo protein performence Whey 100% Isolate de la compania ON!

Responder

elvira junio 25, 2013 a las 3:38 AM

Hola,
quiero saber que marca comprar que sea adecuada para adelgazar, estoy en Barcelona, pero no conozco la marca adecuada y ya he comprado varias, pero parece que no compro la correcta.
Tengo ovarios poliquísticos, además.
Gracias Dr. Salomón, gracias amigos.

Responder

Giovanni Cogua junio 25, 2013 a las 8:04 PM

Hola Dr. Salomon:
Te recomendaria tomar Soy Protein 95, es proteina de soya baja en colesterol, es completamente de origen vegetal a diferencia de la de suero de leche por lo que te ayudaria al control de azucares en la sangre!! A parte es una proteina Isolatada que te garantiza la retencion del 95% del nutriente!
Pienso que la tienes que encontrar en cualquier tienda de nutrición.
Gracias

Responder

Antonella junio 6, 2013 a las 6:45 AM

Hola buenos dias
quiera que me recomienden marcas de proteina lactoserica ya que solo encuentro proteina isolada, soy de Ecuador y no se donde puedo conseguirla aqui, para mi es mas facil mandarlas a traer por internet pero necesito nombres y marcas por favor. Alguna vez estuve tomando whey tech y me fue bien pero esa es isolada.
Espero puedan ayudarme
Saludos

Responder

Giovanni Cogua junio 15, 2013 a las 9:29 AM

Hola Antonella:
Te recomendaria tomar Soy Protein 95, es proteina de soya baja en colesterol, es completamente de origen vegetal a diferencia de la de suero de leche por lo que te ayudaria al control de azucares en la sangre!! A parte es una proteina Isolatada que te garantiza la retencion del 95% del nutriente!

Responder

jorge marzo 14, 2013 a las 9:58 PM

GNC vende proteina lactoserica? Si es asî cual presentacion de GNC recomienda? Muchas Gracias.

Responder

Giovanni Cogua marzo 15, 2013 a las 3:02 PM

Si Jorge GNC vende proteina lactoserica:
Si estas tratando de subir musculo te recomiendo
CytoSport™ Muscle Milk® Nutritional Shake – Chocolate
Y si tu meta es cortar o bajar en grasa te recomiendo

Labrada Nutrition® Lean Body® On the Go! – Chocolate Ice Cream

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elizabeth enero 25, 2013 a las 5:09 PM

donde puedo conseguir la proteina lactoserica de buena calidad y que no sea procesada mi nombre es elizabeth y vivo en chicago, ill de antemano gracias y espero respuesta bye

Responder

Giovanni Cogua febrero 1, 2013 a las 9:12 PM

Hola Elizabeth
Si mira en este website es que yo compro mis suplementos. https://www.supplementwarehouse.com/ pero en cualquier tienda de suplementos se consigue.
Gracias.

Responder

sady arita diciembre 7, 2012 a las 11:17 AM

Que marcas me recomienda para consumir proteínas lasto sérica

Responder

Giovanni Cogua enero 8, 2013 a las 10:36 AM

Sandy en cada país es diferente y hay cientos de marcas buenas. Solo busca las que son aprobadas por la GMP. Eso garantiza que son productos orgánicos.

Responder

Maritza Rojas agosto 21, 2012 a las 3:03 PM

Buenas tardes, quiero saber si en Colombia puedo conseguir la proteína lactoseria y que que presentación es la apropiada, pues sigo la dieta circardiana de la dra Daniela Jakubowicz muchas gracias

Responder

Giovanni Cogua septiembre 5, 2012 a las 11:46 AM

Hola Maritza
Esa pregunta no te la puedo contestar por que yo vivo en USA. Que pena con tigo.

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